» » » Типы грибов

Типы грибов

Есть те из нас, кто не против рисковать во всех сферах жизни, за исключением того, что касается еды. Но красота еды в том, что вы никогда не узнаете, пока не попробуете. Но знание - сила! В грибах мало калорий, мало жира, мало натрия и нет холестерина. Они также богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они также восхитительны, если их правильно приготовить, как, например, лепешки из поленты с жареными грибами. И хотя невозможно рассказать вам о каждом виде грибов - в конце концов, их более 10 000, - мы можем обсудить некоторые из наиболее распространенных видов грибов, а также то, для чего их лучше всего использовать.
 
1 Еще один вид agaricus bisporus, портобелло - самый старый из трех представленных здесь сортов. Когда-то их импортировали только из Италии, но теперь они растут по всей территории. Благодаря их большому размеру и мясному вкусу, их можно заменить мясом практически на чем угодно - в бутербродах, пицце, соусах для пасты, омлетах и ​​многом другом! Вы сможете узнать больше на обучении о грибах https://technik1.ru/obuchenie
 
2 Грибы Cremini Другая форма agaricus bisporus - грибы Cremini - это всего лишь более старая версия шампиньона. Из-за своего возраста они немного коричневее и тверже, а это значит, что они отлично подходят для супов и рагу. 

3 Гриб майтаке Вид grifola frondosa также известен как «лесная курица», «голова барана» и «голова барана». Майтаке, веками популярный в японской и китайской кухне, обычно растет у подножия дубов. Добавьте их в пиццу или рамен, чтобы получить сытную альтернативу мясу.
 
4 Пуговичные грибы YULIA-IMAGES Agaricus bisporus бывают белого и коричневого цветов и, безусловно, являются самыми популярными грибами в Соединенных Штатах, благодаря своему мягкому вкусу и способности смешиваться с любым блюдом, в которое они добавлены. Обжарьте их в белом вине и масле, чтобы получился очень богатый гарнир. 

5 Гриб-ежик Hydnum repandum также известен как «сладкоежка», и его легко узнать по желтой или оранжевой шляпке, зубастой нижней стороне и фруктовому запаху. После мытья обжарьте их на сливочном масле, чтобы получить вкусное угощение.
 
6 Грибы Мореля 
Дикая морчела с сотовой структурой особенно популярна во французской кухне. Эти грибы трудно найти и, следовательно, они довольно дороги, они имеют более жесткий (менее слизистый) вкус и ореховый привкус, поэтому даже людям, которые думают, что они не любят грибы, обычно нравятся эти грибы. 

7 Гриб шиитаке
Вид грибов lentinula edodes часто используется в азиатской кухне. Длинные стебли, увенчанные темно-коричневой шляпкой, напоминающей зонтик, удаляются во время приготовления, потому что они слишком жесткие для жевания. 8 Белые грибы CAPELLE.R Boletus edulis чаще называют «белыми» или «поросыми грибами» - по-итальянски «боровы». У них обычно красновато-коричневый колпачок, который сидит на белом стебле. Белые грибы часто используют в ризотто и супах. 

9 Грибы Hypomyces lactifluorum довольно легко выбрать из ассортимента благодаря его ярко-красному цвету, запаху и вкусу, напоминающему морепродукты, при приготовлении. Но знаете что? На самом деле это не гриб. Это плесень, поражающая грибы. Обжарьте их с белым вином, чтобы получить восхитительное угощение.
 
10 Гриб Flammulina velutipes - еще один фаворит в японской кухне. Длинный белый гриб особенно хорошо подходит для супов, блюд из лапши и салатов. 

11 грибов лисичек
Cantharellus cibarius известны своей веерообразной формой и бывают разных цветов от оранжевого до желтого и белого. Хотя они имеют фруктовый запах, их вкус более землистый, что делает их идеальными для тушеных блюд и супов или для обжаривания их в масле и белом вине и для самостоятельного употребления. 
2-10-2020, 12:38
9 просмотров
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.